筷子是最基本的生活用具，人们每天都要接触和使用到。但是，筷子又不仅仅是简单的使用器具，它与人们的生活不断磨合，形成互动，并由此成为忠实记录传统文化的载体。由于筷子的传承较丰，很利于普通玩家做系列收藏，其中蕴藏的升值潜力巨大，如今也成为了一项很好的大众化收藏品种。
追溯筷子的历史，最早可至殷商时期。《史记》载：“纣为象箸而箕子唏周道缺。”纣王的生活奢靡，使用的筷子都是用象牙制成。但是，先秦时的筷子，并没有统一的形制，长短不一，材质也较为简单，就是取竹木削制成两根木棍使用。《礼记》曰：“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。”“梜”就是筷子，在先秦只是食具之一，乃根据不同的情况使用。直到汉末，筷子仍是与勺子一道配合使用。《三国演义》里面，曹操与刘备谈及天下英雄，刘备“失匕箸”，把进食用的羹匙和筷子都吓掉了。可见在这一时期，筷子也还不是独立的进食工具。
及至唐宋，筷子作为人们生活中的主要食具，材质更为讲究，金、银、象牙、犀角、玉石、红木、乌木都被大量采用。杜甫诗曰：“金盘玉箸无消息”，“犀箸厌饫久未下”，此时的筷子，用材日益珍贵，于实用性之外，还是豪门贵胄用于炫耀财富和身份的用具。宋代的筷子还有其他的隐含意旨。北宋孟元老的《东京梦华录》曰：“女家以淡水二瓶，活鱼三五个，箸一双，悉送在原酒瓶内，谓之‘回鱼箸’。”时人订婚，女方收到聘礼后，回礼中一定要有鱼和筷子。因鱼谐“如”，箸谐“注”，取如意、注定之意。如今不少地方的婚礼，筷子仍是不可缺少的祥符，以喻“快快生子”。小小的筷子，因各时期各地方的民俗，被注入了丰富的文化含量。
到了明代，筷子始有上方下圆的形制，这一创新，也令筷子在使用上更为得心应手。如摆席设筷，方首的筷子不易滚落，握持手上也不易打滑，操控更为自如。因而这一形制，也被传承至今。另民间相传，白银可以验毒，但纯银筷子又太过沉重，使用多有不便，故在明清时期，镶银筷子非常流行。包括用象牙、红木、湘妃竹等名贵材质制作的筷子，上下都会包镶一截银套，以满足人们用银筷验毒的心理需求。这样的筷子顶端，还常设有一段银链相连，便于使用和保管，不仅实用，还呈现出巧丽华美的艺术色彩。
由于筷子的来源广阔，并不是什么筷子都具有收藏价值，所以收藏思路应以精品、珍品为上，并形成系列收藏。其中关键是确定时代，其次辨认材质，乃以珍异者为优。再者看工艺，那些制作精美、有独具艺术魅力、信息量大的筷子，也更受人青睐。
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